[发明专利]高纯度晶体状麦芽糖醇的制备方法无效
| 申请号： | 200510107297.2 | 申请日： | 2005-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN1986821A | 公开（公告）日： | 2007-06-27 |
| 发明（设计）人： | 张乃东;张述林;樊兴斌 | 申请（专利权）人： | 张乃东;张述林;樊兴斌 |
| 主分类号： | C12P7/18 | 分类号： | C12P7/18 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 466700河南省淮阳*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及高纯度的晶体状麦芽糖醇的制备方法，主要是以植物淀粉为原料采用糊化、液化、糖化和多酶协同以及使用色谱技术，最终经过氢化还原，连续结晶完成本发明的高纯度晶体状麦芽糖醇。特点在于糖化过程中不仅采用采用真菌α－淀粉酶Clarasel而且采用异淀粉酶、SPEZYMEY、T300液体、E进口BAN酶、BAN－液体5种酶协同作用，在生产工艺中，加有1－3％碳色谱，溶剂沉淀膜分离及阴阳离子交换树脂色谱。采用本发明高纯度的晶体状麦芽糖醇的制备方法制的麦芽糖，含量达到95％以上，达到国际领先水平，几乎不含葡萄糖，所以基本上没有热量，麦芽糖醇经过氢化还原，制成麦芽糖醇，其甜味由蔗糖50％提高到90％。 | ||
| 搜索关键词： | 纯度 晶体 麦芽糖 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、高纯度晶体状麦芽糖醇的制备方法，其特征在于，以植物淀粉为原料采用糊化、液化、糖化和多酶协同以及使用色谱技术，最终经过氢化还原，连续结晶完成本发明的高纯度晶体状麦芽糖醇。
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