[发明专利]辣椒色素制剂有效
| 申请号： | 200510114065.X | 申请日： | 2005-10-18 |
| 公开（公告）号： | CN1762232A | 公开（公告）日： | 2006-04-26 |
| 发明（设计）人： | 高田昌彦 | 申请（专利权）人： | 理研维他命株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275 |
| 代理公司： | 中原信达知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 樊卫民;杨青 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供辣椒色素制剂，该色素不向包装水产精练制品的薄膜移动(色移)。本发明的水产精练制品用辣椒色素制剂，其特征在于，其是将含有辣椒色素和亲油性的食品用乳化剂的油相、和含有亲水性高分子化合物和水的水相乳化形成的水包油型乳化组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 色素 制剂 | ||
【主权项】：
1.水产精练制品用辣椒色素制剂，其特征在于，其是将含有辣椒色素和亲油性的食品用乳化剂的油相、和含有亲水性高分子化合物和水的水相乳化而形成的水包油型乳化组合物。
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