[发明专利]一种快速食用的粉皮及其制备方法无效
| 申请号： | 200510115860.0 | 申请日： | 2005-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN1961733A | 公开（公告）日： | 2007-05-16 |
| 发明（设计）人： | 罗来明 | 申请（专利权）人： | 罗来明 |
| 主分类号： | A23L1/216 | 分类号： | A23L1/216;A23L1/217 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 孙皓晨 |
| 地址： | 154400黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种可以快速食用的粉皮，其由以下重量配比的原料制成：薯淀粉50－150份，水150－300份，食盐0.5－1.5份，食用碱0.1－0.3份，食用明矾0.1－0.3份。本发明所得的粉皮，用冷水浸泡10分钟后即可食用，根本不需用水煮，而且其口感与煮熟后的传统粉皮相比还要好，而且长时间放置也不会回生、变硬，与市场上出售的新鲜粉皮味道、口感基本相同。而且本发明的粉皮柔韧性很好，不易碎裂，运输方便。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 快速 食用 粉皮 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种快速食用的粉皮，其由以下重量配比的原料制成：薯淀粉50-150份，水150-300份，食盐0.5-1.5份，食用碱0.1-0.3份，食用明矾0.1-0.3份。
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