[发明专利]具有良好酿造香味的啤酒味发酵饮料的制造方法无效
| 申请号： | 200510116042.2 | 申请日： | 2005-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN1769417A | 公开（公告）日： | 2006-05-10 |
| 发明（设计）人： | 泉贵章;古久保进;高冈成介;角户洋一 | 申请（专利权）人： | 三得利株式会社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的目的是提供一种富含乙酸异戊酯且嗜好性高的发酵饮料，特指啤酒味发酵饮料。其制造方法是在以含有糖类成分和所需啤酒花为原料并与水组成的水性混合液进行乙醇发酵制造发酵饮料方法的基础上，通过向乙醇发酵前或发酵过程中的原料内加入作为氮源的玉米蛋白水解物，制造香味醇厚的发酵饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 良好 酿造 香味 啤酒 发酵 饮料 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.本发明涉及一种制造方法，其为在以含有碳源、氮源、水及所需啤酒花为原料组成的发酵原液进行乙醇发酵制造发酵饮料方法的基础上，通过在原料内加入作为氮源的玉米蛋白水解物，制造香味醇厚的发酵饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三得利株式会社，未经三得利株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510116042.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：改进的路面清扫机用清扫头
- 下一篇：万能曲线锯
