[发明专利]一种测定苹果汁饮料中苹果汁含量的方法无效
| 申请号： | 200510126178.1 | 申请日： | 2005-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN1776428A | 公开（公告）日： | 2006-05-24 |
| 发明（设计）人： | 胡小松;高海燕;陈芳;廖小军;吴继红 | 申请（专利权）人： | 中国农业大学 |
| 主分类号： | G01N35/00 | 分类号： | G01N35/00;G01N33/14;G06F19/00 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 100083北京市海淀区清*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种测定苹果汁饮料中苹果汁含量的方法。本发明方法，包括如下步骤：1)苹果汁饮料样品缓冲系数的测定：向苹果汁饮料中添加柠檬酸，测定溶液的pH值；以柠檬酸的添加量为Y轴，以H+浓度为X轴，进行线性回归，所得的直线方程的斜率为待测苹果汁饮料的缓冲系数a；其中，柠檬酸的添加量以g/L计，H+浓度以mol/L计；2)计算苹果原汁浓度：按照公式I计算苹果汁饮料中苹果原汁含量C，其中，苹果原汁含量C单位为体积百分含量。本发明方法设备要求低，测定精度高，测试方法简单，速度快，适宜于各种苹果汁饮料的测定；实用性强，适宜于苹果原汁及苹果汁饮料的检测，对环境适应性强，便于在现场使用。C＝(a－884.7642)/54.2005 (公式I) | ||
| 搜索关键词： | 一种 测定 苹果汁 饮料 含量 方法 | ||
【主权项】：
1、一种测定苹果汁饮料中苹果汁含量的方法，包括如下步骤：1)苹果汁饮料样品缓冲系数的测定：向苹果汁饮料中添加柠檬酸，测定溶液的pH值；以柠檬酸的添加量为Y轴，以H+浓度为X轴，进行线性回归，所得直线方程的斜率为待测苹果汁饮料的缓冲系数a；其中，柠檬酸的添加量以g/L计，H+浓度以mol/L计；2)计算苹果原汁浓度：按照公式I计算苹果汁饮料中苹果汁含量C，C＝(a-884.7642)/54.2005 (公式I)其中，苹果原汁含量C单位为体积百分含量。
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