[发明专利]大豆磷脂颗粒及其制备方法有效
| 申请号： | 200510127305.X | 申请日： | 2005-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN1977666A | 公开（公告）日： | 2007-06-13 |
| 发明（设计）人： | 傅景海;陈义;林兆生;薛莉 | 申请（专利权）人： | 傅景海 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23J7/00;A23J3/16 |
| 代理公司： | 绥化市广辉专利事务所 | 代理人： | 王丽丽 |
| 地址： | 151403黑龙江省安*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆磷脂颗粒及其制备方法，本发明主料大豆磷脂，辅料由可溶性淀粉、麦芽糊精和低聚乳糖组成，包覆料由生物活性钙和营养素VE、VC和葡萄糖酸锌组成。本发明是以大豆磷脂为原料，辅以营养素科学配比，研制生产的天然营养型保健食品。本发明采用两步制粒、钙粉包覆的制备方法，选用两种既有营养又能减少水分吸收的包覆材料，对磷脂进行两次包覆制粒，使产品包埋率达到80％以上，从而，避免磷脂成品暴露在空气中，利于储存、运输和食用。本发明比传统方法可提高工效1.4倍，减少营养素损失75％，保质期达18个月。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆磷脂 颗粒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种大豆磷脂颗粒，在大豆磷脂的外面包覆一层钙粉，其特征在于主辅料及重量配比为：主料大豆磷脂20％-40％，辅料40％-60％，包覆料生物活性钙10％-30％，营养素1％-5％。
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