[发明专利]作为食品添加剂的海藻提取物的制备方法无效
| 申请号： | 200510134743.9 | 申请日： | 2005-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN1985673A | 公开（公告）日： | 2007-06-27 |
| 发明（设计）人： | 黎文跃 | 申请（专利权）人： | 黎文跃 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/03 |
| 代理公司： | 北京三高永信知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 何文彬 |
| 地址： | 330002江西省南昌市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 一种作为食品添加剂的海藻提取物的制备方法，属于食品添加领域，作为食品添加剂的海藻提取物的制备方法，将干海藻加水清洗，去除砂、杂质，加水浸泡2－3小时，沥水；将上述预处理后的海藻置于不锈钢容器，加入海藻重量的10％－30％的水，按照海藻重量的0.1％－5％添加焦磷酸钠，常温下搅拌1－3小时将海藻消化成为翠绿色并发出清香气味的粘稠性液体；加入海藻重量的0.5％－3％食用碱中和，使pH＝8－9；即得本发明海藻提取物的粘稠性液体作为食品添加剂。海藻提取物作为食品添加剂，可以制成海藻面条、海藻方便面、海藻米粉、海藻面包等各种纯天然营养保健食品；营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 作为 食品添加剂 海藻 提取物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种作为食品添加剂的海藻提取物的制备方法，首先是海藻预处理：将干海藻加水清洗，去除砂、杂质，加水浸泡2-3小时，沥水；其特征在于还包括以下步骤：作为食品添加剂的海藻提取物的制备：将上述预处理后的海藻置于不锈钢容器，加入预处理后的海藻重量的10％-30％的水，按照预处理后的海藻重量的0.1％-5％添加焦磷酸钠，常温下搅拌1-3小时将海藻消化成为翠绿色并发出清香气味的粘稠性液体；中和：加入预处理后的海藻重量的0.5％-3％食用碱中和，使PH＝8-9；即得本发明海藻提取物的粘稠性液体作为食品添加剂。
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