[发明专利]猴头菌发酵茶的生产工艺有效
| 申请号： | 200510136350.1 | 申请日： | 2002-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN1879490A | 公开（公告）日： | 2006-12-20 |
| 发明（设计）人： | 林戎斌;林新坚;陈济琛;郑力;郑时利;郑永标;蔡海松 | 申请（专利权）人： | 福建省农业科学院土壤肥料研究所 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A01G1/04 |
| 代理公司： | 福州元创专利代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 350516福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种猴头菌发酵茶的生产工艺，其特征在于：(1)培养基配方为：茶叶40％，玉米粉2％，水58％；(2)将培养基装瓶后，高压灭菌时间为50分钟，温度为121℃；(3)接种：在培养基上用猴头菌接种；(4)培养：在温度为28℃的环境下培养；(5)收取：待培养基长满菌丝后收取、烘干；(6)将烘干物粉碎并包装成成品。该生产工艺配料简单，制造容易，其产品不仅具有药用菌和茶叶双重特性，而且易于冲泡、易于被人体吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 猴头菌 发酵 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种猴头菌发酵茶的生产工艺，其特征在于：(1)培养基配方为：茶叶40％，玉米粉2％，水58％；(2)将培养基装瓶后，高压灭菌时间为50分钟，温度为121℃；(3)接种：在培养基上用猴头菌接种；(4)培养：在温度为28℃的环境下培养；(5)收取：待培养基长满菌丝后收取、烘干；(6)将烘干物粉碎并包装成成品。
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