[发明专利]新鲜辣椒调味罐头的制备方法无效
| 申请号： | 200510200002.6 | 申请日： | 2005-01-05 |
| 公开（公告）号： | CN1631237A | 公开（公告）日： | 2005-06-29 |
| 发明（设计）人： | 林定雄 | 申请（专利权）人： | 林定雄 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23B7/157;A23B7/08 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550002贵州省贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种新鲜辣椒调味罐头的制备方法，将新鲜辣椒洗净沥干切成圈状，去籽3，加入食盐、酱油、食醋、冰糖、棉白糖、蒜泥、姜沫、味精、鸡精、料酒、三梨酸钾、抗坏血酸纳、柠檬酸进行调味即制得，具有方便、卫生、口味鲜美、色泽宜人、开罐即食的特点，既可直接食用，也能作为食用米粉、面条、海鲜等食品类的佐料。 | ||
| 搜索关键词： | 新鲜 辣椒 调味 罐头 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种新鲜辣椒调味罐头的制备方法，其特征在于：将新鲜青椒或红椒去蒂，清洗干净，沥水，沥干辣椒切成圈状，去籽备用，将切好的辣椒加入食盐、酱油、食醋、冰糖、棉白糖、蒜泥、姜沫、味精、鸡精、料酒、三梨酸钾、抗坏血酸纳、柠檬酸进行调味，搅拌均匀后，装入瓶内灭菌即得。
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