[发明专利]一种鸡枞油辣椒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鸡枞油辣椒，它由鸡枞、植物油、辣椒及食盐制作而成，其中鸡枞、植物油、辣椒及食盐的重量配比为：鸡枞40～50、植物油100～150、辣椒100～150、食盐2～8。本发明采用独特制备工艺将鸡枞菌与辣椒有机的结合起来，制作成鸡枞油辣椒，在油辣椒中加入了鸡枞菌的天然香味。不仅保证了辣椒香味纯、浓、正，颜色鲜亮的特点，而且香味浓郁，富含多种氨基酸、维生素、蛋白质、淀粉以及多种微量元素。具有清神、治痔、健胃、助消化等功效，还可以增加人的视力、治疗夜盲，改善心脏功能，降血糖，缓解皮肤疼痛等疗效，并可以预防胆结石、高血压、心脑血管疾病。可用于烹制菜肴，以及各种凉菜、汤菜、面食的调味品。

主权项

1.一种鸡枞油辣椒，其特征在于：它由鸡枞、植物油、辣椒及食盐制作而成，其中鸡枞、植物油、辣椒及食盐的重量配比为：鸡枞40～50、植物油100～150、辣椒100～150、食盐2～8。