[发明专利]二步法定向合成蔗糖－6－高级脂肪酸单酯无效
| 申请号： | 200510200609.4 | 申请日： | 2005-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN1800197A | 公开（公告）日： | 2006-07-12 |
| 发明（设计）人： | 李军生;谭贤勇;阎柳娟 | 申请（专利权）人： | 广西工学院 |
| 主分类号： | C07H13/06 | 分类号： | C07H13/06 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利事务所 | 代理人： | 陈希 |
| 地址： | 545006广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种二步法定向合成蔗糖－6－高级脂肪酸单酯，其特点是第一步：化学合成法合成蔗糖－6－乙酸酯或苯甲酸酯，使蔗糖6位上的羟基活化；第二步：通过酶催化，高级脂肪酸或其甲、乙酯与蔗糖－6－乙酸酯或苯甲酸酯进行酯交换反应定向或选择性合成蔗糖－6－高级脂肪酸单酯。其优点是使蔗糖的酯化部位进行精确定向，实现定向合成蔗糖－6－高级脂肪酸单酯。 | ||
| 搜索关键词： | 步法 定向 合成 蔗糖 高级 脂肪酸 | ||
【主权项】：
1.一种二步法定向合成蔗糖-6-高级脂肪酸单酯，其特征在于：第一步：化学合成法合成蔗糖-6-乙酸酯或苯甲酸酯，使蔗糖6位上的羟基活化；第二步：通过酶催化，高级脂肪酸或其甲、乙酯与蔗糖-6-乙酸酯或苯甲酸酯进行酯交换反应定向或选择性合成蔗糖-6-高级脂肪酸单酯。
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