[实用新型]实用型炭烤炉

摘要

本实用新型涉及一种食物烧烤装置，特别是一种大型炭烤炉，在炭烤炉外侧设置有便于控制被烤食物与炉槽间距离的可控式炉槽升降机构，前后挡板设置成便于加炭作业及控制炉温的向外偏转式，在前挡板的两侧近边沿处设置有保险锁扣，在下边沿与炉槽边沿间设置有便于前挡板下翻后执行用烤盘烧烤的铰链，在炉槽网格上设置有数个起将被烧烤食物与炉槽火焰隔开作用的活动式滴油盘，烧烤叉设置成可拆卸式，由插叉、轴套和卡扣构成，在炉盖上设置有观察窗，此外还配备设置有灭火水容器，具有加炭和烧烤均方便、烧烤质量容易掌握并确保符合卫生要求及节能等显著特点，是一种理想的特别适合餐饮行业使用的实用型炭烤炉。

主权项

1.一种实用型炭烤炉，由炉架(1)、炉膛(2)、左操作台(3)、右操作台(4)组成，炉膛(2)设置在炉架(1)上，主要由表面上设置有可卸式网格板(12)的炉槽(6)、左档板(7)、右档板(8)、后档板(9)、前档板(10)、炉盖(11)及带烧烤叉(18)的烤轴(19)构成，其特征在于：a.在炉槽(6)上部设置有可卸式网格板(12)，下底部设置有进风道(41)和接灰斗(42)，在可卸式网格板(12)上活动相拼设置有两端带滴油孔(13)的滴油盘(14)；b.在左档板(7)和右档板(8)的各自两侧内表面上，对称设置有分别带限位条(15)的滑动偏转板(16)和(17)，前后中间位置上横向设置有上面带烧烤叉(18)的烤轴(19)；c.在后档板(9)和前档板(10)的下部边沿(20)与炉槽(6)的边沿间分别设置有铰链(21)，上部近边沿处均设置有拉手(22)；d.炉盖(11)由固定设置于炉架(1)上的固定盖板(27)和活动设置于固定盖板(27)上、上面设置有观察窗(28)的可翻式盖板(29)组成；e.在右档板(8)外侧和右操作台(4)下面的炉架(1)上设置有主要由手柄(30)、齿轮(31)和丝杆(32)组成的炉槽升降机构(5)；f.烧烤叉(18)由插叉(36)、轴套(37)和卡扣(38)构成，插叉(36)固定设置在轴套(37)上，轴套(37)的内径与烤轴(19)的外径相匹配，由二块或二块以上构件(39)组成，构件(39)之间由铰链(40)连接，其开口处设置有便于开/合的卡扣(38)。