[发明专利]含微细果肉纤维的饮料、其制造方法以及食品用材料有效
| 申请号： | 200580002664.0 | 申请日： | 2005-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN1909805A | 公开（公告）日： | 2007-02-07 |
| 发明（设计）人： | 平岛隆行;芦刈匡子;古久保雅子;桜井乐生 | 申请（专利权）人： | 三得利株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L2/52;A23L1/308 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 薛俊英;王维玉 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明含微细果肉纤维(pulp)的饮料，至少使用小于250μm的微细果肉纤维(pulp)组分含量等于或大于5体积％、且等于或大于1000μm的微细果肉纤维(pulp)组分含量等于或小于60体积％的微细果肉纤维(pulp)作果肉纤维(pulp)成分。并且，使用均质器将原料果肉纤维(pulp)破碎形成微细果肉纤维(pulp)时，优选均质器压力等于或大于5kg/cm2。因此微细果肉纤维(pulp)成分和液体成分可以形成一体，可以实现同时实现“粘稠感”和“颗粒感”这两种食感的新食感。 | ||
| 搜索关键词： | 微细 果肉 纤维 饮料 制造 方法 以及 食品 用材 | ||
【主权项】：
1.含微细果肉纤维(pulp)的饮料，含有微细果肉纤维(pulp)成分和液体成分，其特征在于，所述微细果肉纤维(pulp)成分中含有小于250μm的微细果肉纤维(pulp)组分和等于或大于1000μm的微细果肉纤维(pulp)组分，全部微细果肉纤维(pulp)成分中，小于250μm的微细果肉纤维(pulp)组分的含量等于或大于5体积％，并且，等于或大于1000μm的微细果肉纤维(pulp)组分的含量等于或小于60体积％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于三得利株式会社，未经三得利株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200580002664.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：含有光学元件的安全文件
- 下一篇：用于移动显示器的智能限幅器
