[发明专利]制作水果糕点条的方法无效
| 申请号： | 200580003194.X | 申请日： | 2005-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN1953666A | 公开（公告）日： | 2007-04-25 |
| 发明（设计）人： | D·佩拉 | 申请（专利权）人： | 卡雷美食公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21B3/13;A21D15/02 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 程伟 |
| 地址： | 法国凡*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及的方法包括下述步骤：用糕点生面团(50)填充细长形状的、基本为U形截面的模具(30)，该面团覆盖在模具的底部以及其侧壁上，但仅覆盖这些侧壁从底部向上的高度的一部分，将糖果混合物(58)倾倒在生面团上，通过将水果或者水果片(62)与凝胶组合物混合形成的装饰物倾倒入模具中直至其顶部来覆盖生面团和糖果的混合物；并且，在模具中焙烤生面团和糖果与装饰物的混合物。 | ||
| 搜索关键词： | 制作 水果 糕点 方法 | ||
【主权项】：
1.一种制作条形水果糕点的方法，该方法的特征在于其包括以下步骤：·用糕点生面团填充细长形状的、基本为U-形截面的模具，该面团覆盖在模具的底部以及其侧壁上，但仅覆盖这些侧壁从底部向上的高度的一部分；·将糖果混合物倾倒在生面团上；·通过将水果或者水果片与凝胶组合物混合形成的装饰物倾倒入模具中直至其顶部来覆盖生面团和糖果混合物；和，·在模具中焙烤糕点和经覆盖的糖果混合物。
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