[发明专利]衍生自烟熏调味剂的低味抗微生物剂有效
| 申请号： | 200580007220.6 | 申请日： | 2005-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN1929753A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 帕特里克·W.·莫勒;斯瑞库马尔·拉玛克里希南 | 申请（专利权）人： | 麦斯特味公司 |
| 主分类号： | A23L1/31 | 分类号： | A23L1/31 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 美国*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明提供用于抗微生物处理食品的方法和组合物。更具体而言，本发明提供熏液衍生物以及使用所述衍生物处理食品以抑制微生物生长但不赋予食品烟熏味的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 衍生 烟熏 调味 抗微生物剂 | ||
【主权项】：
1.一种用于抑制食品中微生物生长的方法，所述方法包括用其中抑制微生物生长但不赋予食品烟熏味的熏液衍生物处理所述食品。
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