[发明专利]生产用于糖食的可食用脂肪基壳体的方法和装置以及由其生产的糖食无效
申请号: | 200580007923.9 | 申请日: | 2005-02-14 |
公开(公告)号: | CN1929748A | 公开(公告)日: | 2007-03-14 |
发明(设计)人: | D·S·沃莱韦尔;M·L·塔尔博特 | 申请(专利权)人: | 雀巢技术公司 |
主分类号: | A23G9/28 | 分类号: | A23G9/28;A23G9/48;A23G9/32;A23G9/50 |
代理公司: | 北京市中咨律师事务所 | 代理人: | 林柏楠;刘金辉 |
地址: | 瑞士*** | 国省代码: | 瑞士;CH |
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摘要: | 本发明涉及一种在具有所需形状的在其内限定一定体积的包装载体上形成可食用脂肪基壳体的方法和装置。由一定量的可食用的可形成壳体的组合物直接在该包装载体上形成一个或多个厚度均匀的壁。该组合物包含一种或多种脂肪,并且在该载体上形成壳体之前,其塑性粘度为约10至40泊,屈服值为约50至250达因/cm2。该可食用脂肪基壳体的壁优选具有杯、锥形杯、或其他顶部开口容器的形状并且其中至少部分填充有填充物。壳体代表本发明另一实施方案。在消费产品之前,除去包装载体。 | ||
搜索关键词: | 生产 用于 糖食 可食用 脂肪 壳体 方法 装置 以及 | ||
【主权项】:
1.一种可食用脂肪基壳体,该壳体包括:具有所需形状的在其内限定一定体积的包装载体;以及由一定量的包含一种或多种脂肪的可食用的可形成壳体的组合物直接在该包装载体上形成的厚度均匀的一个或多个壁,其中组合物在该载体上形成壳体之前,其塑性粘度为约10至40泊,屈服值为约50至250达因/cm2。
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