[发明专利]劣化防止剂有效
| 申请号： | 200580008131.3 | 申请日： | 2005-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN1930269A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 城户浩胤 | 申请（专利权）人： | 三菱化学株式会社 |
| 主分类号： | C09K15/08 | 分类号： | C09K15/08;A23L3/3508;C09K15/34;A61K8/33;C11D3/20 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律师事务所 | 代理人： | 张平元;赵仁临 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种食品、化妆品等的劣化防止性能优异，另外，可以以少量的添加量使用，并且耐加热性强，耐光的影响也强的劣化防止剂。所述裂化防止剂为：(1)含有非水溶性抗氧剂、水溶性抗氧剂以及乳化剂的劣化防止剂；(2)含有水溶性抗氧剂和鼠尾草酚和/或鼠尾草酸，并且鼠尾草酚和鼠尾草酸的总含量为4重量％以上的劣化防止剂。 | ||
| 搜索关键词： | 防止 | ||
【主权项】：
1.一种劣化防止剂，其中，用以下的(A)和(B)分别定义的耐候性和耐热性均为10以上，(A)对容器中的样品食品照射总光量为500000勒克司的光，通过顶空气相色谱法测定蓄积在容器中的己醛发生量，并用式(1)计算出评价的耐候性，[数学式1]耐候性＝{(由被照射的未添加劣化防止剂的食品产生的己醛量-由被照射的添加了劣化防止剂的食品产生的己醛量)/(由被照射的未添加劣化防止剂的食品产生的己醛量-由未被照射的添加了劣化防止剂的食品产生的己醛量)}×100…(1)(B)对规定的容器中的样品食品吹送空气，在60℃下保温，并通过电导率计求出挥发成分急剧增加的时间(劣化诱导时间)，并用式(2)计算出评价的耐热性，[数学式2]耐热性＝{(添加了劣化防止剂的食品加热时的劣化诱导时间-未添加劣化防止剂的食品加热时的劣化诱导时间)/(未添加劣化防止剂的食品加热时的劣化诱导时间)}×100…(2)。
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