[发明专利]蒸汽蒸煮器

摘要

蒸汽升温装置(50)的盘形外壳(51)具有来自蒸汽发生装置的蒸汽从设置在第1侧壁(91)上的蒸汽供给口(95A、95B、95C)流入的凹部(51a)。在上述盘形外壳(51)的凹部(51a)内，以使俯视形状相对于上述中心线L大致呈轴对称的状态设置第1、第2蒸器过热器(52、53)。在上述盘形外壳(51)的凹部(51a)的、与设置有蒸汽供给口(95A～95C)的第1侧壁(91)相邻的第2、第3侧壁(92A、92B)上、并且是在该第2、第3侧壁(92A、92B)的蒸汽供给口(95A～95C)之相反一侧，设置用于从侧面向加热室内供给蒸汽的蒸汽吹出口(101A～104A、101B～104B)。将上述盘形外壳(51)以凹部(51a)的开口朝下的状态设置在加热室的顶板的蒸汽吹出口上。

主权项

1.一种蒸汽蒸煮器，其特征是，具有：产生蒸汽的蒸汽发生装置；蒸汽升温装置，使来自所述蒸汽发生装置的蒸汽升温；加热室，顶部设置有顶部蒸汽吹出口，以从所述蒸汽升温装置经所述顶部蒸汽吹出口供给的蒸汽对被加热物进行加热；所述蒸汽升温装置包括：盘形外壳，具有侧壁上设置有可使来自所述蒸汽发生装置的蒸汽流入的蒸汽供给口的凹部，在所述加热室的顶部蒸汽吹出口上以所述凹部的开口朝下的状态设置；加热器，设置在所述盘形外壳的凹部内；在所述盘形外壳的凹部的与设置有蒸汽供给口的侧壁相邻的两侧侧壁上、并且是在两侧侧壁的所述蒸汽供给口之相反一侧，设置有用来从侧面向所述加热室内供给蒸汽的多个蒸汽吹出口。