[发明专利]烤箱内的烹饪方法及实现该方法的装置无效
| 申请号： | 200580019365.8 | 申请日： | 2005-05-12 |
| 公开（公告）号： | CN1968633A | 公开（公告）日： | 2007-05-23 |
| 发明（设计）人： | D·佩拉 | 申请（专利权）人： | 卡雷美食公司 |
| 主分类号： | A47J37/01 | 分类号： | A47J37/01 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 程伟;王锦阳 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明提供一种用于在烤箱内制作熟食的中间预制食品的烹饪方法，该方法的特征在于，其通过放置所述中间预制食品在一个与此无接触的装置(1)下面来实现的，至少置于所述中间预制食品顶部表面的该装置的部分(2)具有多个穿孔(3)，以在所述顶部表面提高温度一致性，选择所述顶部表面和置于所述顶部表面上方的所述部分之间的距离，以及所述穿孔的尺寸和分布，以提高在烹调时通过所述烤箱传递至所述中间预制食品的热分布，以及/或者避免在所述烹调时局部过热。它还提供一种使用于实现上述方法的烹饪盖。 | ||
| 搜索关键词： | 烤箱 烹饪 方法 实现 装置 | ||
【主权项】：
1、一种烹调中间预制食品方法，用于在烤箱内制作熟食，其特征在于，放置所述中间预制食品在一个于此无接触的装置(1)下面，至少置于所述中间预制食品顶部表面的该装置的部分(2)具有多个穿孔(3)，以使在所述顶部表面提高温度一致性，选置所述顶部表面和置于所述顶部表面上方的所述部分之间的距离，以及所述穿孔的尺寸和分布，以提高在烹调时通过所述烤箱传导至所述中间预制食品的热的分布，以及/或者避免在所述烹调时局部过热。
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