[发明专利]利用蛋白质和植物油的酸性饮料组合物及其制备方法无效
| 申请号： | 200580019863.2 | 申请日： | 2005-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN1976601A | 公开（公告）日： | 2007-06-06 |
| 发明（设计）人： | R·沈 | 申请（专利权）人： | 索莱有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/66 | 分类号： | A23L2/66;A23L1/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘健;李炳爱 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及一种酸性饮料组合物，包括(A)一种水合蛋白稳定剂；(B)一种蛋白物质；(C)一种甘油三酯，包括植物油甘油三酯、基因改性的植物油甘油三酯或式(I)的合成甘油三酯油，其中R1、R2和R3是脂族基，且含有约7－约23个碳原子；以及(D)一种调味剂，包括果汁、蔬菜汁、葡糖酸－δ－内酯、磷酸或柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸和抗坏血酸或它们的钠盐；其中酸性饮料组合物的pH为3.0－4.5。还公开了一种制备酸性饮料组合物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 蛋白质 植物油 酸性 饮料 组合 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酸性饮料组合物，所述组合物包括：(A)一种水合蛋白稳定剂；(B)一种蛋白物质；(C)一种甘油三酯，包括植物油甘油三酯、基因改性的植物油甘油三酯或下式的合成甘油三酯油其中R1、R2和R3是脂族基，且含有约7-约23个碳原子；以及(D)一种调味剂，包括果汁、蔬菜汁、葡糖酸-δ-内酯、磷酸或柠檬酸、苹果酸、酒石酸、乳酸和抗坏血酸或它们的钠盐；其中酸性饮料组合物的pH为3.0-4.5。
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