[发明专利]用于减少肌醇六磷酸的蛋白质分离方法有效
| 申请号： | 200580023023.3 | 申请日： | 2005-05-06 |
| 公开（公告）号： | CN1988811A | 公开（公告）日： | 2007-06-27 |
| 发明（设计）人： | M·施维策尔;K·I·塞加尔 | 申请（专利权）人： | 伯康营养科学（MB）公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/14 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘锴;李炳爱 |
| 地址： | 加拿大*** | 国省代码： | 加拿大;CA |
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| 摘要： | 通过其中在从含油种子粉浸提蛋白质的过程中抑制从含油种子粉浸提肌醇六磷酸的方法，制备了肌醇六磷酸含量降低的含油种子蛋白质分离物，尤其是低芥酸菜子蛋白质分离物。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 减少 肌醇六 磷酸 蛋白质 分离 方法 | ||
【主权项】：
1.制备蛋白质分离物的方法，包括：(a)对含油种子粉进行浸提，以使所述含油种子粉中的蛋白质溶出从而形成蛋白质水溶液，同时抑制将肌醇六磷酸从含油种子粉中浸提到蛋白质溶液中，(b)将蛋白质水溶液和残余的含油种子粉分离，(c)将蛋白质水溶液的蛋白质浓度提高到至少大约50g/L的浓度，同时保持离子强度基本不变，从而提供浓缩的蛋白质溶液，(d)将所述浓缩的蛋白质溶液稀释到温度低于大约15℃的冷却水中，以形成蛋白质胶束，(e)使蛋白质胶束沉降，以形成无定形的、粘性的、胶状的、麸质状胶束质，和(f)将所述蛋白质胶束质和上清液分离，所述蛋白质胶束质的蛋白质含量基于干重为至少大约90重量％(N×6.25)。
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