[发明专利]含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法有效
| 申请号： | 200580026737.X | 申请日： | 2005-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN1993056A | 公开（公告）日： | 2007-07-04 |
| 发明（设计）人： | 福田昌弘;高桥宏和;小西敦 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法，其特征在于，将不发酵茶叶浸渍在乙醇或乙醇浓度85～99.5体积％的乙醇水溶液中，得到儿茶素残存率为浸渍在乙醇或乙醇水溶液中之前的80重量％以上的不发酵茶叶，然后用温水或热水对该不发酵茶叶进行提取。能以高效率提取非聚合型儿茶素类，得到风味得到改善、且在饮料配合时不会产生沉淀的茶提取物。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 聚合 儿茶素 提取物 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含有非聚合型儿茶素类的茶提取物的制造方法，其特征在于，将不发酵茶叶浸渍在乙醇或乙醇浓度85～99.5体积％的乙醇水溶液中，得到儿茶素残存率为浸渍在乙醇或乙醇水溶液中之前的80重量％以上的不发酵茶叶，然后用温水或热水对该不发酵茶叶进行提取。
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