[发明专利]含有可食用油的粉末组合物及其在食品中的用途有效
| 申请号： | 200580030631.7 | 申请日： | 2005-07-12 |
| 公开（公告）号： | CN101018486A | 公开（公告）日： | 2007-08-15 |
| 发明（设计）人： | 保罗·巴斯蒂安·范西文特尔;谢茨·特奥多鲁斯·鲍尔;帕特里克·范德瓦尔 | 申请（专利权）人： | 菲仕兰品牌公司;劳德斯克罗克拉恩有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/05 | 分类号： | A23D9/05;A23D9/06;A23D9/007;A23D9/04;A23L3/46;A23L1/30 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 | 代理人： | 张晓威 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 包含以下的组合物具有良好的稳定性以及其它优点，并可用于食品中：(i)25重量％－90重量％的可食用油；(ii)一种或多种糖醇；和(iii)一种或多种还原糖；其中所述油含有至少20重量％的一种或多种含有至少18个碳原子和至少2个碳碳双键的羧酸或其酯，且(ii)与(iii)的重量比为2∶1－1∶40。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 食用油 粉末 组合 及其 食品 中的 用途 | ||
【主权项】：
1.组合物，其包含：(i)25重量％-90重量％的可食用油；(ii)一种或多种糖醇；和(iii)一种或多种还原糖；其中所述油含有至少20重量％的一种或多种含有至少18个碳原子和至少2个碳碳双键的羧酸或其酯，且(ii)与(iii)的重量比为2∶1-1∶40，优选为1∶1-1∶10。
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