[发明专利]含有疏水蛋白的充气食品有效
| 申请号： | 200580032210.8 | 申请日： | 2005-06-27 |
| 公开（公告）号： | CN101039596A | 公开（公告）日： | 2007-09-19 |
| 发明（设计）人： | D·L·阿尔德里德;M·J·贝里;D·J·切布拉;A·R·科克斯;M·D·戈尔丁;S·戈尔丁;R·D·基南;M·E·马洛恩;S·特威格 | 申请（专利权）人： | 荷兰联合利华有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/66 | 分类号： | A23L2/66;A23G1/44;A23L2/54;A23G3/44;A23C9/154;A23G9/38;A23C9/152;A23L1/305;A23C11/06 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 刘冬;邹雪梅 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 提供了包含疏水蛋白的冷冻组合物。还提供了疏水蛋白在抑制冷冻食品中冰晶生长和/或改变冰晶习性的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 疏水 蛋白 充气 食品 | ||
【主权项】：
1.一种冷冻组合物，所述组合物包含分离形式的疏水蛋白。
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