[发明专利]利用调整谷类种子的粉碎度来调节面包膨化率的方法无效
| 申请号： | 200580034629.7 | 申请日： | 2005-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN101039582A | 公开（公告）日： | 2007-09-19 |
| 发明（设计）人： | 木原诚;山下晋司;柏田修作;伊藤一敏 | 申请（专利权）人： | 日本札幌啤酒株式会社 |
| 主分类号： | A21D6/00 | 分类号： | A21D6/00;A21D2/38;A21D13/00 |
| 代理公司： | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人： | 陈昕 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供以下方法：将谷类种子调整粉碎度后所得的原料作为面包原料的一部分使用，以调节面包的膨化率的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 调整 谷类 种子 粉碎 调节 面包 膨化 方法 | ||
【主权项】：
1.调节面包膨化率的方法，该方法是将谷类种子调整粉碎度后所得原料作为面包原料的一部分使用来调节面包的膨化率。
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