[发明专利]饮料杀菌方法及饮料杀菌装置有效
| 申请号： | 200580035137.X | 申请日： | 2005-10-05 |
| 公开（公告）号： | CN101039595A | 公开（公告）日： | 2007-09-19 |
| 发明（设计）人： | 长冈健寿;小林俊也 | 申请（专利权）人： | 三得利株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;C12H1/20;A23L2/42 |
| 代理公司： | 隆天国际知识产权代理有限公司 | 代理人： | 高龙鑫 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 一种饮料杀菌方法及实施该方法的饮料杀菌装置。该方法是：将在填充有加热到杀菌所需温度时从内部产生气体的饮料的状态下密封好的容器设置于压力室(20)中，使压力室压力上升以使容器压力(M2)与压力室压力(M1)之间的压力差(M2－M1)位于给定范围内。并使压力室内温度(L1)上升到给定温度为止，进而使容器温度(L2)上升，将压力室内的容器在给定温度下保持给定时间而对容器内的饮料杀菌。其后使压力室压力降低以使容器压力与压力室压力之间的压力差位于给定范围内，并使压力室内温度降低进而使容器温度降低。这样即使设置填充有加热时产生气体的饮料的容器的压力室温度升降，也能在容器不变形、破损的前提下对饮料加热杀菌。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 杀菌 方法 装置 | ||
【主权项】：
1.一种饮料杀菌方法，其特征在于：将在填充有饮料的状态下被密封的容器设置在压力室中，使所述压力室的压力上升到第一压力为止，使所述压力室内的温度上升到第一温度而使所述容器的温度上升，使得在所述第一温度下的所述容器的压力与所述压力室的所述第一压力之间的压力差处在给定的范围内，通过使所述压力室在所述第一温度下仅保持给定的时间而对所述容器内的饮料进行杀菌，使所述压力室内的温度降低到比所述第一温度更低的第二温度而使所述容器的温度降低，使得在所述第二温度下的所述容器的压力与所述压力室的所述第一压力之间的压力差处在给定的范围内，使所述压力室的压力降低到比所述第一压力更低的第二压力为止。
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