[发明专利]方便面及其制造方法有效
| 申请号： | 200580037351.9 | 申请日： | 2005-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN101048075A | 公开（公告）日： | 2007-10-03 |
| 发明（设计）人： | 永山嘉昭 | 申请（专利权）人： | 三洋食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162 |
| 代理公司： | 北京连和连知识产权代理有限公司 | 代理人： | 马昭若 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 将主料和至少含有粒子直径在0.15mm以上的油脂或/及乳化剂的面原料与水混捏，将得到的混合物制成面条；蒸煮该面条；接着通过热风膨化干燥得到方便面。提供与面条的粗细无关，可解决高温热风干燥的“面条割裂”的问题的方便面及其制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 方便面 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种方便面，其特征在于，至少含有主料和固体形状的油脂或/及乳化剂，面条截面积的长度方向的标准偏差在0.3以下。
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