[发明专利]生产混合蔬菜的方法有效
| 申请号： | 200580038431.6 | 申请日： | 2005-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN101056542A | 公开（公告）日： | 2007-10-17 |
| 发明（设计）人： | 李昌勇;吴睿真;郑宪雄 | 申请（专利权）人： | CJ株式会社 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 梁兴龙;王维玉 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生产混合蔬菜的方法。该方法包括将蔬菜浸泡在含有磷酸、氯化钙和天然抗生素的水溶液中，除去蔬菜表面的水，将蔬菜进行烹饪并以预定量混合。然后将含有有机酸和天然抗生素的调味溶液用于该混合蔬菜，将该混合蔬菜真空包装并进行热消毒。根据本发明的方法生产的混合蔬菜可长期保持其新鲜质感。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 混合 蔬菜 方法 | ||
【主权项】：
1.一种生产混合蔬菜的方法，包括：将所述蔬菜浸泡在含有磷酸、氯化钙和天然抗生素的水溶液中，除去所述蔬菜表面的水；将所述蔬菜进行烹饪和混合；将含有有机酸和天然抗生素的调味溶液用于所述混合蔬菜；将所述混合蔬菜进行真空包装；以及将所述混合蔬菜进行热消毒。
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