[发明专利]使用代谢能力降低的微生物保护生物活性食物成分无效
| 申请号： | 200580039975.4 | 申请日： | 2005-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN101060786A | 公开（公告）日： | 2007-10-24 |
| 发明（设计）人： | 佩吉·加罗;让－米歇尔·福里;热罗姆·芒戈;克洛艾·贝亚尔;蒂埃里·圣－丹尼斯 | 申请（专利权）人： | 达能日尔维公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;C12N1/20;A23L1/30;C12R1/46;A23L1/305;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人： | 刘晓东;顾晋伟 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 法国;FR |
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| 摘要： | 本发明涉及含有活微生物和感兴趣的生物活性食物成分的食品，其中组织所述活微生物和所述感兴趣的生物活性食物成分，使得降低所述活微生物对所述生物活性成分的代谢。更具体而言，本发明涉及降低代谢生物活性成分能力的活微生物的用途。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 代谢 能力 降低 微生物 保护 生物 活性 食物 成分 | ||
【主权项】：
1.一种食品，其含有一种或多种活微生物和至少一种感兴趣的生物活性食物成分，其特征在于，使用所述活微生物和所述感兴趣的生物活性食物成分，使得所述活微生物对所述感兴趣的食物成分的代谢降低。
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