[发明专利]β－乳清乳制品、除去中性脂质和/或富含极性脂质的乳制品、以及它们的生产方法有效
| 申请号： | 200580040669.2 | 申请日： | 2005-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN101090635A | 公开（公告）日： | 2007-12-19 |
| 发明（设计）人： | 卡特里娜·弗莱彻;欧文·卡奇波尔;约翰·伯特拉姆·格雷;马克·普里特查德 | 申请（专利权）人： | 方塔拉合作集团有限公司 |
| 主分类号： | A23C7/04 | 分类号： | A23C7/04;A23C9/142;A23C17/00;A23C9/14;A23C9/20 |
| 代理公司： | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 王达佐;韩克飞 |
| 地址： | 新西兰*** | 国省代码： | 新西兰;NZ |
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| 摘要： | 通过使用近临界二氧化碳或二甲醚提取生产乳制品的方法，所述乳制品具有较低水平的中性脂质和/或较高水平的极性脂质。这些产品可被用作婴儿配方食品中的成分。还要求含有β－乳清的婴儿配方食品。“β－乳清”指从含有高于60％脂肪的乳品流中分离出来的水性乳品成分，所述乳品流经过从水包油乳液到油包水乳液的转相，β－乳清例如是在奶油油生产中产生的乳清。 | ||
| 搜索关键词： | 乳制品 除去 中性 富含 极性 以及 它们 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.生产除去中性脂质的β-乳清乳制品的方法，其包括以下步骤：(1)提供干β-乳清；及(2)对所述β-乳清实施近临界二氧化碳提取处理。
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