[发明专利]一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置

摘要

一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置，具体地讲，本发明涉及的是利用卤素灯或者类似的灯(管)所产生的热量，在一个基本密闭空间中加热输入的水使之成为饱和蒸汽，这里所述的密闭空间就是烹调物品放置的空间，然后所述的饱和蒸汽和卤素灯接触，产生过热蒸汽，形成光波过热蒸汽混合能，所形成光波过热蒸汽混合能作用在整个基本密闭的空间，本发明所述的方法以及装置的优点是同时形成了光波和过热蒸汽环境，充分利用了湿热高温的效应和光波漫反射的效应，具有渗透力强，烹调时间可以明显缩短，对几乎所有的细菌都具有很强的杀灭效果。

主权项

1.一种利用光波过热蒸汽混合能进行烹调的装置，所述的装置包括门体(14)，用来基本封闭放置被烹调物品的腔体(15)，其特征在于在所述的腔体中设置一光波过热蒸汽发生装置，所述的发生装置包括一卤素灯，一储水槽或者供水装置，利用卤素灯所产生的热量，使加入的水形成水蒸气，而水蒸气和卤素灯直接或者间接接触形成过热蒸汽，在此同时，卤素灯的光波也在基本密闭空间中反射，从而在所述的基本密闭空间中形成了光波过热蒸汽混合能，对物品进行烹调。