[发明专利]用大豆蛋白强化的营养面粉及其生产方法无效
| 申请号： | 200610002816.3 | 申请日： | 2006-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN1806563A | 公开（公告）日： | 2006-07-26 |
| 发明（设计）人： | 王哲;白志明;王乐凯;侯福仁;梁志家;汤永群;张金龙 | 申请（专利权）人： | 黑龙江双河松嫩大豆生物工程有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23J3/16 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 薛俊英;王维玉 |
| 地址： | 150001黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了用大豆蛋白强化的营养面粉，以及所述的大豆蛋白强化营养面粉的方法。更具体地，本发明涉及采用在面粉中添加大豆蛋白制取大豆蛋白强化营养面粉，可选用各种具有不同功能特性的大豆蛋白与具有不同机能特性的面粉按不同的比例进行科学的配比，使添加大豆蛋白营养面粉各项质量指标达到专用面粉的标准。本发明的方法给企业提供一个科学的生产大豆蛋白营养强化面粉的配粉规律。使产品稳定，易于控制，是一种实用技术。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆蛋白 强化 营养 面粉 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、用大豆蛋白强化的营养面粉，所述的营养面粉含有作为基础粉的面粉和大豆蛋白，并选择性地含有增筋剂。
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