[发明专利]利用酒精废糟液生产乳酸菌制剂及乳酸菌细菌素的方法

摘要

本发明公开了一种利用酒精废糟液生产乳酸菌制剂和乳酸菌细菌素的方法，属生物制剂加工制备的领域，包括酒精发酵后获得玉米酒精废糟液的步骤，还包括以下步骤：酒精废糟液固液分离获得清液：由清液获得扩培培养基：取菌种逐级扩培；由清液获得发酵培养基；利用发酵培养基以及扩培的菌种实施发酵；以及最终分离发酵液获得乳酸菌制剂和乳酸菌细菌素的步骤。本发明利用酒精废糟液，特别是玉米酒精废糟液生产出高附加值的乳酸菌制剂和乳酸菌细菌素，延长了玉米加工产业链，提高了玉米利用价值，变废为宝实现资源的再次利用，同时降低了生产乳酸菌制剂和乳酸菌细菌素的成本。

主权项

1、一种利用酒精废糟液生产乳酸菌制剂的方法，包括酒精发酵后获得酒精废糟液的步骤，其特征在于，所述酒精废糟液为玉米酒精废糟液，所述方法还包括如下步骤：S11、获得清液：将所述酒精废糟液固液分离获得清液；S12、获得扩培培养基：取步骤S11得到的清液，加入0-0.5％酵母膏、0-4％蔗糖，调PH值至5.5-6.5；S13、取菌种以3-10％的接种量进行三角瓶、种子罐的逐级扩培；S14、获得发酵培养基：取步骤S11得到的清液，添加0-0.5％酵母膏；0-4％蔗糖；0-4％葡萄糖；0-0.2％磷酸二氢钾；调PH值为5.5-6.5；S15、发酵：常规灭菌后，按3-10％的接种量，将S13中扩培的菌种接种到发酵罐，并用充入氮气的方法将罐压保持在0.15-0.5kg/cm2，25-35℃间断性搅拌200-500转/分，每1.5-3小时搅拌4-8分钟，培养18-36小时，调PH值至1.75-2.25，静置8-16小时；S16、获得乳酸菌制剂：将步骤S15中静置后所得的发酵液进行过滤，收集滤饼，真空干燥成固体乳酸菌制剂。