[发明专利]多维系列速溶花生粉的制备方法

摘要

本发明公开了一种多维系列速溶花生粉的制备方法，它包括：大众型花生粉、中老年无糖型花生粉、女士型花生粉、高钙低糖型花生粉、高蛋白花生粉、加锌益智型花生粉、螺旋藻花生粉等系列产品，主要原辅材料为花生、乳粉、砂糖、饴糖、多种添加剂、乳清粉、大豆分离蛋白、小苏打等，生产制备方法主要是蒸汽烘干、脱皮分离、去腥灭酶粗磨、胶体细磨、分离，根据型类不同添加相应的添加剂，进入杀菌罐灭菌，然后用水力喷射器进行喷射，喷射后进入浓缩罐浓缩，然后再次进行搅拌均质，进入烘干塔烘干，待烘干后落粉收集进行电筛、质检、包装、出厂，该系列产品，适用不同人群，它细腻、易冲饮，经常食用有利身体保健，强身健体，有利于大脑智力开发。

主权项

1、一种多维系列速溶花生粉的原辅材料，其特征在于：实施例1，大众型花生粉：花生100g、砂糖40g、饴糖50kg、乳粉20kg、小苏打1.5kg，按生产工艺流程进行生产即得大众型花生粉。实施例2，中老年无糖型花生粉：花生100kg、乳粉18kg、乳清粉30kg、饴糖40kg、木糖醇4kg、甜味剂0.5kg，小苏打1.5kg，按生产工艺流程进行生产即得中老年无糖型花生粉。实施例3，女士型花生粉：花生100kg，乳粉19kg、乳清粉40kg、饴糖40kg、砂糖15kg、添加剂0.35kg、小苏打0.8kg，按生产工艺流程进行生产即得女士型花生粉。实施例4，高钙低糖花生粉：花生100kg、乳粉24kg、砂糖20kg、饴糖50kg、乳清粉40kg、添加剂3kg、大豆分离蛋白5kg、小苏打0.8kg，按生产工艺流程进行生产即得高钙低糖花生粉。实施例5，高蛋白花生粉：花生100kg、乳粉10kg、砂糖60kg、饴糖30kg、大豆分离蛋白14kg、小苏打1kg，按生产工艺流程进行生产即得高蛋白花生粉。实施例6，加锌益智型花生粉：花生100kg、乳粉10kg、砂糖50kg、饴糖35kg、添加剂0.5kg、小苏打1kg，按生产工艺流程进行生产即得加锌益智型花生粉。实施例7，螺旋藻花生粉：花生100kg、乳粉15kg、砂糖60kg、饴糖30kg、螺旋藻1kg、小苏打1.5kg，按生产工艺流程进行生产即得螺旋藻花生粉。