[发明专利]稳定型叶酸营养食用盐及其加工方法无效
| 申请号： | 200610010295.6 | 申请日： | 2006-07-17 |
| 公开（公告）号： | CN101107990A | 公开（公告）日： | 2008-01-23 |
| 发明（设计）人： | 孙景文 | 申请（专利权）人： | 孙景文 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种稳定型叶酸营养食用盐及其加工方法，是以食用盐氯化钠为食物载体。按GB14880、GB2760营养强化与食品添加剂使用卫生标准，强化添加入稳定型叶酸营养维生素，通过食用经高温烹饪出的菜肴，来增补叶酸，达到预防妇女孕前和儿童成长期间及中老年人叶酸缺乏症目的。本发明的食盐中强化的稳定型叶酸，经过中国林科院分析中心、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所检测，在高温110℃～130℃，10分钟，烹饪的菜肴中叶酸(叶精)保存率为：95～97％，是一种全民增补叶酸的最佳途径。 | ||
| 搜索关键词： | 稳定 叶酸 营养 食用 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1.一种稳定型叶酸营养食用盐及其加工方法，其特征在于稳定型叶酸营养食用盐由氯化钠、叶酸、稳定剂原料组成，(1)叶酸营养食用盐包括如下以百分计的组分：氯化钠：95.96～98.99％，叶酸：0.01～0.04％，稳定剂：1～4％。(2)叶酸营养食用盐及其加工方法，如下为步骤：a、取颗粒状精制食用盐氯化钠、备用；b、取药品级叶酸，备用；c、取食品级复合稳定剂，备用；d、按GB14880营养强化使用卫生标准，分别取备用的叶酸，稳定剂，按比例混合均匀，即成稳定型叶酸；e、按GB2760食品添加剂使用卫生标准，将稳定型叶酸添加入食用盐氯化钠中，混拌均匀，计量，包装，封口。
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