[发明专利]一种野生纳豆及其制备方法无效
| 申请号： | 200610010314.5 | 申请日： | 2006-07-24 |
| 公开（公告）号： | CN1899098A | 公开（公告）日： | 2007-01-24 |
| 发明（设计）人： | 孙景文 | 申请（专利权）人： | 孙景文 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150001黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种野生纳豆及其制备方法、选择含高蛋白质、油酸、亚麻酸、多糖、异黄酮、低脂肪，与栽培大豆基因相同，为ZN＝40，食物符合国家食品新资源卫生规定的野生大豆或半野生大豆，栽培大豆为纳豆产品主要原料，接种优选的纳豆菌、经过三次不同温度、湿度、时间、生物发酵出，保持天然品质的中国风味的野生纳豆，该活性野生纳豆，临床证明，是一种具有预防与治疗血液循环系统疾病的有益健康功能食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 野生 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种野生纳豆及其制备方法，野生纳豆包括：野生大豆或半野生大豆、栽培大豆、大豆多糖粉、琼脂类为主要原料，其特征在于野生纳豆重量组成配比为：野生大豆或半野生大豆为1～50％、栽培大豆为46～97％、大豆多糖粉为1～2％、琼脂类为1～2％。
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