[发明专利]外壳为巧克力涂层的豆末糖/豆面糖及制作工艺有效
| 申请号： | 200610010619.6 | 申请日： | 2006-01-09 |
| 公开（公告）号： | CN1792210A | 公开（公告）日： | 2006-06-28 |
| 发明（设计）人： | 普绩 | 申请（专利权）人： | 普绩 |
| 主分类号： | A23G3/54 | 分类号： | A23G3/54;A23G1/54 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 652700云南省通*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种外壳为巧克力涂层的豆末糖/豆面糖及制作工艺，按重量比例计算投料量为豆末糖/豆面糖∶巧克力浆料＝100kg∶10～20kg，将巧克力浆料倒入涂层机的保温浆料仓中，控制浆料温度20～35℃；放置在输送带上的糖块匀速通过浆料仓的自动喷料口，喷洒0.5～5mm厚度涂层，糖块上喷洒巧克力后经过涂层机的吹风口在涂层上吹出花纹，进入涂层机的致冷隧道，经3～4分钟后即在糖块外面成型巧克力外壳；按照上述工艺生产出的包裹巧克力涂层糖块，从感观上看是一块精美的巧克力，提升了产品的档次和价值，解决了目前运输受限的大难题，更符合现代人的健康消费理念，大大降低空气湿度的影响，产品保质期可达到了一年以上。 | ||
| 搜索关键词： | 外壳 巧克力 涂层 豆末糖 豆面 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种外壳为巧克力涂层的豆末糖/豆面糖，其特征在于豆末糖/豆面糖表面增加0.5～5mm厚度的巧克力涂层作为外壳。
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