[发明专利]一株米曲霉菌及其应用有效
| 申请号： | 200610012115.8 | 申请日： | 2006-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN1884476A | 公开（公告）日： | 2006-12-27 |
| 发明（设计）人： | 李怀宝;张玲 | 申请（专利权）人： | 李怀宝 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A23L1/238;C12R1/69 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人： | 关畅 |
| 地址： | 518118广东省深*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了米曲霉菌(Aspergillus oryzae)LiT05CGMCC No.1712及其在生产酿造酱油中的应用。试产实验结果证明由该菌株制备的成曲颜色鲜艳，手感轻，菌丝结块好，孢子着生好，发酵制备酱油产量高、能耗低。本发明的菌株将在酿造酱油生产中发挥重要作用，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一株米 曲霉 及其 应用 | ||
【主权项】：
1、米曲霉菌(Aspergillus oryzae)LiTO5 CGMCC No.1712。
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