[发明专利]富含β－胡萝卜素和番茄红素的微生态营养液及制备方法有效
| 申请号： | 200610012315.3 | 申请日： | 2006-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN1792233A | 公开（公告）日： | 2006-06-28 |
| 发明（设计）人： | 洪彬;吴雅博 | 申请（专利权）人： | 北京维尼康生物技术有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L2/02 |
| 代理公司： | 石家庄汇科专利商标事务所 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 100035北京市西城区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提出一种富含β－胡萝卜素和番茄红素的微生态营养液，由胡萝卜果浆和番茄果浆配制，其特征在于营养液是如下重量比例的胡萝卜番茄果浆85％，异麦芽低聚糖10％，麦芽低聚糖5％组成的，所述的胡萝卜番茄果浆含有胡萝卜素6.5－7.5mg/100g番茄红素3.5－4.5mg/100g。本发明的一项重要贡献在于利用脂溶性物质与植物组织和细胞壁的质量差异，经济、有效地富集了胡萝卜和番茄果浆中含有的β－胡萝卜素和番茄红素，使呈分散态存在的β－胡萝卜素和番茄红素微营养成分富集在果浆中，与传统果肉果浆相比提高2倍以上，可直接作为功能食品开发利用。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 胡萝卜素 番茄 生态 营养液 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、富含β-胡萝卜素和番茄红素的微生态营养液由胡萝卜果浆和番茄果浆配制，其特征在于营养液是如下重量比例的胡萝卜番茄果浆85％，异麦芽低聚糖10％，麦芽低聚糖5％组成的，所述的胡萝卜番茄果浆含有胡萝卜素6.5-7.5mg/100g.番茄红素3.5-4.5mg/100g。
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