[发明专利]富钙酒的制备方法无效
| 申请号： | 200610012470.5 | 申请日： | 2006-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN1858186A | 公开（公告）日： | 2006-11-08 |
| 发明（设计）人： | 陈和平 | 申请（专利权）人： | 陈和平 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所 | 代理人： | 刘谟培 |
| 地址： | 050700*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型酒，特别是指一种能够有效补充人体钙质和铁、锌等矿物质的富钙酒的制备方法。包括选料、清洗、破碎、蒸煮、去骨、沉淀、除油、去渣、勾兑、静置、熟化、过滤等步骤。它克服了现有技术中钙的来源成本高、除钙以外的其他矿物质添加量不足、钙源可被人体所吸收利用的程度低的缺陷，具有原料来源容易、易被人体吸收、整体工艺设计合理、钙含量高、整体外观无色、透明等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 富钙酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、富钙酒的制备方法，其特征在于包括如下工艺步骤：(1)选料：选新鲜猪、牛、羊骨头，去除残肉、筋；(2)清洗、破碎：用将步骤(1)中的除杂后的骨头采用热水浸泡，并将骨头破碎成碎块；(3)蒸煮：将步骤(2)中制备的骨头碎块和食醋混配、蒸煮；(4)去除骨头、沉淀后，除去上层油污，滤去沉渣，即得到生物钙基液；(5)按1-5∶1-10的比例将生物钙基液、基酒混配后置于容器内，充分搅拌；(6)将步骤(5)中制备的混合物静置、熟化，后过滤制成成品。
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