[发明专利]含有二十八烷醇的饮料及其制备方法

摘要

本发明涉及一种含有抗疲劳功能因子二十八烷醇的饮料及其制备方法。每1000ml二十八烷醇乳化液饮料的组分及含量：二十八烷醇乳化液5ml－250ml(内含二十八烷醇0.1mg－5mg)、蔗糖20g－50g、果葡糖浆20g－40g、氯化钠300mg－800mg、氯化钾100mg－500mg、氯化镁30mg－90mg、柠檬酸1000mg－2000mg、柠檬酸钠400mg－900mg、维生素C 50mg－500mg、香精200mg－800mg、余量为水。其制备方法为：先将果葡糖浆等配料混合后加水溶解，再加入用充分溶解的蔗糖溶液，然后加入二十八烷醇乳化液，最后加入香精，充分搅拌，依次经过高压均质、加热杀菌、灌装后得到成品。其饮料质地均匀、稳定性好、易于生物体吸收，可为运动员、体育锻炼者、疲劳人群提供一种很好的功能性运动饮料。

主权项

含有二十八烷醇的饮料及其制备方法，其特征在于每1000ml二十八烷醇乳化液饮料的组分及其含量：内含0.1mg-5mg二十八烷醇的5ml-250ml二十八烷醇乳化液、20g-50g的蔗糖、20g-40g的果葡糖浆、300mg-800mg的氯化钠、100mg-500mg的氯化钾、30mg-90mg的氯化镁、1000mg-2000mg的柠檬酸、400mg-900mg的柠檬酸钠、50mg-500mg的维生素C、200mg-800mg的香精、余量为水；和其制备方法：先将所述的果葡糖浆、氯化钠、氯化钾、氯化镁、柠檬酸、柠檬酸钠、维生素C混合后加水溶解，再加入用100ml水充分溶解的蔗糖溶液，然后加入所述的二十八烷醇乳化液，最后加入所述的香精，充分搅拌后，依次经过压力20Mpa-40Mpa的高压均质，温度70℃-90℃、时间5min-30min的加热杀菌和灌装后得到成品。