[发明专利]多功能烤盘煎炸油无效
| 申请号： | 200610013167.7 | 申请日： | 2006-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN1849900A | 公开（公告）日： | 2006-10-25 |
| 发明（设计）人： | 简文革 | 申请（专利权）人： | 简文革 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300000天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多功能烤盘煎炸油，其特征在于将脱氢醋酸钠(C8H7Na4·H2O)与大豆色拉油按0.5∶100的比例混合。本发明的有益效果是：作为面包厂、糕点厂等食品加工单位烤盘或模具的脱模剂，解决了面包、糕点与模具的粘连、焦煳问题。将本发明均匀涂抹在烘焙食品表面，使其光泽持久、品相诱人，并有防止食品表面霉变之功效。混合到各种糕点原料及馅料中可起到防腐和增加光泽的作用。作为油炸食品专用油使用，使产品外观光亮，保鲜期增长。在使用中比普通食用油节省20％～25％。使用中不需要改变食品的配方和制作工艺。 | ||
| 搜索关键词： | 多功能 烤盘煎炸油 | ||
【主权项】：
1.一种多功能烤盘煎炸油，其特征在于：将脱氢醋酸钠(C8H7Na4·H2O)与大豆色拉油按0.5∶100的比例混合。
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