[发明专利]一种富硒番茄红素的提取方法无效
| 申请号： | 200610013222.2 | 申请日： | 2006-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN1982376A | 公开（公告）日： | 2007-06-20 |
| 发明（设计）人： | 彭祚全;罗念 | 申请（专利权）人： | 彭祚全;罗念 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C12S3/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 44500*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种富硒番茄红素的提取方法。采用生物酶发酵乙醇提取番茄红素，克服了浸提法和皂化法(浸提法需使用大量氯仿、苯等有毒有机溶剂；皂化法的产物性质尚有争议，且大量损失番茄中硒含量)的缺点，最大限度的保存了番茄中的硒含量，产品无毒无害，使富硒番茄红素的抗氧化、抗癌效果大大增加。本法将富硒番茄破碎后，在适宜pH和温度条件下，适量添加生物酶和固硒剂，使番茄红素的蛋白质复合物从细胞中溶出，硒被固硒剂络合，然后以一定浓度的乙醇沉淀即得成品。采用本法提取富硒番茄红素大大降低了生产成本，提高了效率，适宜推广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 提取 方法 | ||
【主权项】：
1、一种富硒番茄红素的提取方法，调PH4.5～5.5，分别添加1万u/g果胶酶、1万u/g纤维素酶和0.2％固硒剂，于50℃环境下作用4小时或常温环境下作用12～24小时：然后去除杂质、过滤分离。其特征是：将富硒番茄破碎后，在适宜PH和温度条件下，水解果胶酶和纤维素酶使得番茄红素蛋白质复合物游离出来，加入固硒剂促使硒与番茄红素蛋白质络合，然后以一定浓度的乙醇沉淀即得成品。
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