[发明专利]水溶性辣椒红色素的制造方法有效
| 申请号： | 200610014796.1 | 申请日： | 2006-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN1900173A | 公开（公告）日： | 2007-01-24 |
| 发明（设计）人： | 卢庆国;连运河;田洪;姚宝书 | 申请（专利权）人： | 天津晨光天然色素有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/10 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司 | 代理人： | 赵敬 |
| 地址： | 300459天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种水溶性辣椒红色素的制造方法。将市售油溶性辣椒红色素加热45℃，搅拌下加入预热45℃的水化剂，并在此温度下保温搅拌1小时后，自然降温到30℃以下，即获得水溶性辣椒红色素。所说的水化剂是由蔗糖酯和Tween－80两种物质构成。本发明得到的水溶性辣椒红色素在室温或低温存贮时，不会出现混浊，更无絮状物析出，成为一种优质的稳定的水溶性辣椒红色素。本发明工艺简单，适用性强，易于大规模工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 水溶性 辣椒 红色素 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种水溶性辣椒红色素的制造方法，其特征在于它包括的步骤是：将市售油溶性辣椒红色素加热45℃，搅拌下加入已予热45℃的水化剂，并在此温度下保温搅拌1小时后，自然降温到30℃以下，即获得水溶性辣椒红色素。
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