[发明专利]一种有凸凹文字图案的豆腐干制造方法无效
| 申请号： | 200610020834.4 | 申请日： | 2006-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN1849918A | 公开（公告）日： | 2006-10-25 |
| 发明（设计）人： | 刘东 | 申请（专利权）人： | 刘东 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23P1/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610501四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种有凸凹文字图案的豆腐干制造方法，在制作豆腐干坯的过程中，每块豆腐坯间放入外协定做有凸凹文字图案的模板，压榨得单面或两面有凸凹文字图案的豆腐干坯，赋予豆腐干崭新立体形状特征，并根据文字图案赋与豆腐干文化内涵，再经分切压取、烤制(油炸)、卤制、调味拌制、包装灭菌，制得拥有色、香、味、形及文化内涵的豆腐干菜品或休闲食品，满足消费者对食物的全面需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 凸凹 文字 图案 豆腐干 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种有凸凹文字图案的豆腐干制造方法，其特征在于：模板选择、豆腐干坯成形、豆腐干分切压取、烤制或油炸、卤制、调味拌制、包装灭菌。
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