[发明专利]青稞SOD的制备以及含青稞SOD的调理食品

摘要

本发明公开了一种制备青稞SOD的方法，它包括以下步骤：浸泡磨浆；破碎过滤；超滤浓缩沉淀；稀释冻干，得青稞SOD粉末。其制备方法具有以下优点：工艺简单，操作方便，安全可靠，无毒、无害，生产成本低。青稞SOD制得的调理食品，胶囊，饮料，能清除体内自由基，延缓衰老，沙棘富含VC等多种维生素、有机酸，具有抗癌变、抗衰老、调节人体免疫功能，缓解动脉硬化，防止心脑疾病的功效；青稞中β－葡聚糖所特有的抗癌、预防心血管类疾病、预防糖尿病等医药保健作用，青稞SOD结合沙棘等高原植物自身独特的性能，它能够抗缺氧，具有明显的降血脂、血压的功效，对预防糖尿病、直肠癌有特效。

主权项

1、一种制备青稞SOD的方法，其特征在于：它包括以下步骤：(1)浸泡磨浆：将青稞放入常温清水中浸泡20-36小时，清水与青稞的体积比为3∶1，在浸泡过程中每1000克水中加入约1克的VC作为保护剂，浸泡后磨浆，细度以能通过100-200目筛为宜；(2)破碎过滤：超声波破碎，经过800-1200转/min离心约1小时，过滤；(3)超滤浓缩沉淀：将过滤后的上清重新超滤浓缩，所得浓缩液与上清的体积比为0.03∶1，用盐酸调浓缩液的PH值为5，用0.8倍丙酮浸泡浓缩液沉淀粗蛋白，再将粗蛋白经过1000-1200转/min离心约1小时，过滤，过滤后用碳酸氢钠调PH值为7，再加1.5倍丙酮沉淀SOD蛋白，回收丙酮；(4)稀释冻干：将沉淀出的SOD再加5倍水稀释，再浓缩，稀释液与浓缩液的体积比为8∶1，最后冷冻干燥，得青稞SOD粉末。