[发明专利]青稞糌粑及制作方法无效
| 申请号： | 200610021965.4 | 申请日： | 2006-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN1927056A | 公开（公告）日： | 2007-03-14 |
| 发明（设计）人： | 张福社;辛元良 | 申请（专利权）人： | 张福社;辛元良 |
| 主分类号： | A23L1/48 | 分类号： | A23L1/48;A23L1/10 |
| 代理公司： | 西宁金语专利代理事务所 | 代理人： | 王沛 |
| 地址： | 810000青海省西*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 一种青稞糌粑，涉及食品加工领域。由皮料和馅料组成，皮料包括青稞面粉，鸡蛋，色拉油，液体麦芽糖醇，馅料包括青稞炒面，液体麦芽糖醇，酥油，曲拉，桂花酱。将皮料搅拌成团，再将面团压制成中间厚周边薄的鼓形面皮，馅料搅拌均匀后包入面皮中，封口压实印模，脱机后烘烤，冷却后的成品呈黄褐色，用磁生检测器作铁制异物检测，紫外线消毒，真空包装入库，这种青稞糌粑即可家庭食用，也可以作为食品销售。造型美观，营养全面，有馈赠亲友的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 青稞 糌粑 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种青稞糌粑，其特征在于：所述的青稞糌粑，由皮料和馅料组成，其中皮料为青稞面粉45～48％，鸡蛋3～5％，色拉油8～10％，液体麦芽糖醇38～40％，馅料为青稞炒面45～48％，液体麦芽糖醇30～32％，酥油12～15％，曲拉5～8％，桂花酱2～3％，皮料制成皮包入馅料，烘烤真空包装。
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