[发明专利]一种香菇调味汁及其制作方法有效
| 申请号： | 200610023852.8 | 申请日： | 2006-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN1826964A | 公开（公告）日： | 2006-09-06 |
| 发明（设计）人： | 桂纯伟;李世文 | 申请（专利权）人： | 上海大山合集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228;A23L1/28;C12N1/16;A23L1/237;A23G3/34;A23L1/238 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201404上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种香菇调味汁及其制作方法，其工艺是将原料(香菇、滑子菇、黑木耳、草菇以4∶1∶1∶1的比例)整理后，再提取浓缩，按照配方加入辅料，然后包装灭菌。烹饪时添加此香菇调味汁，能让菜肴鲜美无比，口感清香，且营养健康。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 调味汁 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1、一种香菇调味汁及其制作方法，其特征在于：该香菇调味汁由94.1％菇类提取浓缩物、2.2％酵母提取物、1.1％食盐、0.7％白砂糖、0.8％酱油、1％谷氨酸钠、0.1％聚丙烯酸钠组成，其制作方法是将菇类提取物加热沸腾后，按配方加入辅料加热5分钟，过滤后装瓶灭菌。
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