[发明专利]一种果蔬保鲜方法无效
| 申请号： | 200610024233.0 | 申请日： | 2006-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN101028018A | 公开（公告）日： | 2007-09-05 |
| 发明（设计）人： | 秦益民;戴德金 | 申请（专利权）人： | 嘉兴学院 |
| 主分类号： | A23B7/153 | 分类号： | A23B7/153;A23B7/16 |
| 代理公司： | 上海新天专利代理有限公司 | 代理人： | 孙跃红 |
| 地址： | 314001*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及联合使用甲壳胺和海藻酸钠共混材料保鲜果蔬的方法。本发明公开的保鲜果蔬的方法是采用浓度为0.1－5.0％的甲壳胺冰醋酸溶液和浓度为0.1－5.0％的海藻酸钠水溶液先后涂抹果蔬，在果蔬的表面形成一层具有良好的抑菌作用和保湿性能的薄膜。本发明方法操作便捷，适用于各种果蔬特别是易腐烂变质的水果保鲜，具有很高的应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1、一种果蔬保鲜方法，其特征在于该方法是：1)配制浓度为0.1-5.0％w/v甲壳胺冰醋酸溶液，备用；2)配制浓度为0.1-5.0％w/v海藻酸钠水溶液，备用；3)将洁净的果蔬分别在甲壳胺冰醋酸溶液和海藻酸钠水溶液中浸渍或涂抹。
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