[发明专利]低氟、低铝速溶红茶的生产方法无效
| 申请号： | 200610031196.6 | 申请日： | 2006-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN1802972A | 公开（公告）日： | 2006-07-19 |
| 发明（设计）人： | 曹进;刘箭卫;易娟 | 申请（专利权）人： | 中南大学 |
| 主分类号： | A23F3/20 | 分类号： | A23F3/20;A23F3/06 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人： | 赵洪 |
| 地址： | 410078湖南省长沙市开福区湘雅路*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种低氟、低铝速溶红茶的生产方法，其工艺步骤为：1)降低茶鲜叶原料中氟、铝含量的处理：将茶鲜叶原料轧成碎片，置入热水容器中，水的温度在50℃～120℃之间，水与茶原料的比例是1～100∶0.5～80之间；启动容器内搅拌器，搅动5～50分钟后，静置，冷却至常温进入抖动式筛网传送带；2)将上述加工后的原料进行红碎茶加工；3)将上述红碎茶进行速溶茶加工。该方法具有能降低速溶茶氟、铝含量且不影响速溶茶固有的风味、口感及品质的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 速溶 红茶 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种低氟、低铝速溶红茶的生产方法，其特征在于其工艺步骤为：1)降低茶鲜叶原料中氟、铝含量的处理将茶鲜叶原料轧成碎片，置入热水容器中，水的温度在50℃～120℃之间，水与茶原料的比例是1～100∶0.5～80之间；启动容器内搅拌器，搅动5～50分钟后，静置，冷却至常温进入抖动式筛网传送带；2)将上述加工后的原料进行红碎茶加工；3)将上述红碎茶进行速溶茶加工。
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